[WINE REVIEW] CU편의점 와인 추천_#2 까를로 사니 수수마니엘로

두 번째로 리뷰할 와인은 "까를로 사니 수수마니엘로"입니다.

 

이 와인은 CU편의점에서 구매했습니다. 가격은 21,900원이었는데, 원래는 19,900원이라고 표시되어 있어서 골랐어요. 하지만 가격표가 아직 업데이트되지 않았던 것 같더군요. 2,000원의 차이가 있었지만, 수수마니엘로 품종을 처음 접해보는 호기심과 vivino 앱에서의 높은 평점을 보고 결국 구매를 결정했습니다.

 

마트에서의 가격은 다를 수 있으니 이 점 참고하시기 바랍니다.

 

 

[와인 정보]

 

• 제품명 : 카를로 사니 수수마니엘로
• 와이너리 : Carlo Sani (까를로 사니)
• 포도품종 : Susumaniello (수수마니엘로)
• 생산지역 : Salento
• 와인스타일 : Southern Italy Red
• 알코올 함량 : 15%
• 구매처 : CU 편의점
• 가격 : 21,900원
• 비비노 평점 : 4.0
• 페어링 추천 : Beef, Pasta, Lamb

 

[시음 후기]

• 내 평점 : 3.9
• 음식 페어링 : 스테이크, 치킨
• 혼자 식사를 할 것으로 생각하고 냉동실에 있던 '레이먼킴의 스페셜 컷 스테이크'를 해동시켜 깍두기와 함께 이 와인을 반주 삼아 마셨습니다. 꽤 괜찮았어요. 그런데 남편이 푸라닭치킨 푸라반+파불반을 사 와서 남은 와인과 함께 페어링 했는데, 와인과 치킨을 함께 마셔본 것은 이번이 처음이었지만 매우 맛있었습니다. 결국 치킨은 어떤 술과도 잘 어울리는 것 같네요!
• 처음 이 와인을 마셨을 때 달콤한 향과 맛이 느껴졌습니다. 좀 더 천천히 맛을 음미하니 오크와 후추의 향이 나고, 적당한 탄닌도 느껴졌어요. 이 와인은 너무 신 것도, 텁텁한 것도 아니라 부드럽게 잘 넘어가는 편입니다. 스테이크나 파스타와 잘 어울릴 것 같아요. 다음에는 파스타와도 페어링 해보고 싶어요.

 

 

 

 

[와이너리 정보]

• 와이너리 : Carlo Sani (까를로 사니)
• 설명 :

• 1991년, 이탈리아 북부 베로나에 설립된 Sani Group은 풀리아를 포함한 이탈리아의 9개 주요 와인 산지에 포도밭을 소유하고 있습니다. 포도 재배부터 와인 병입에 이르기까지 모든 과정을 철저히 관리함으로써, 최상의 품질의 와인을 생산하는 데 앞장서고 있습니다. 이러한 노력은 수많은 국제 평가에서 높은 평가를 받는 성과로 이어졌으며, 연간 1억 병의 와인을 생산하여 전 세계로 수출하는 성공적인 와이너리로 성장하였습니다.

 

[포도 품종]

• Susumaniello는 이탈리아 풀리아 지역, 특히 브린디시 주변에서 재배되는 매력적인 포도 품종입니다. '작은 당나귀'라는 귀여운 이름을 가진 이 포도는 수확 시기에 많은 과실을 맺는 것으로 유명합니다.
• 이 포도로 만든 와인은 강렬하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 짙은 루비색의 이 와인은 붉은 과일의 향이 풍부하며, 향신료와 미네랄의 섬세한 터치가 더해져 깊이 있는 맛을 선사합니다. 높은 탄닌과 산도가 특징이지만, 때로는 오크 숙성을 통해 더욱 복잡한 맛과 구조를 갖게 됩니다.
• 풀리아 지역의 독특한 테루아가 반영된 이 와인은 지역의 전통 요리와 아주 잘 어울립니다. 이러한 매력적인 포도 품종과 그로 만들어진 와인에 대해 알아보는 것은 풀리아 지역의 와인 문화를 이해하는 데 흥미로운 일이 될 것입니다.
• Susumaniello 포도로 만든 와인은 진한 루비색을 띠며, 풍부한 붉은 과일 맛과 향신료, 미네랄 뉘앙스가 특징입니다. 높은 탄닌과 산도를 가진 이 와인은 다양한 음식과의 마리아쥬(조화)에 잘 어울립니다. 다음은 Susumaniello 와인과 어울리는 몇 가지 음식을 추천합니다.

1. 붉은 고기: Susumaniello 와인은 스테이크, 로스트 비프, 램 등의 풍미가 진한 붉은 고기와 잘 어울립니다. 고기의 풍부한 맛이 와인의 탄닌과 조화를 이루며, 둘의 맛을 서로 끌어올립니다.
2. 구운 야채: 특히 구운 가지나 토마토와 같은 야채는 와인의 과일 맛과 잘 어울리며, 야채의 단맛과 와인의 산도가 좋은 균형을 이룹니다.
3. 이탈리아 햄과 치즈: 프로슈토, 살라미 같은 이탈리아 햄과 파르미지아노 레지아노, 페코리노와 같은 단단한 치즈는 Susumaniello 와인과 잘 어울리는 간단하면서도 맛있는 조합을 만듭니다.
4. 허브와 향신료가 들어간 요리: 로즈마리, 타임, 오레가노 등의 허브가 들어간 요리나, 약간의 향신료가 가미된 요리는 와인의 복잡한 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
5. 토마토 베이스의 파스타: 토마토 소스를 기반으로 한 파스타와 피자는 Susumaniello 와인의 산도와 잘 어울리며, 이탈리아 와인과 음식의 전형적인 조합을 선사합니다.

 

[Southern Italy Red]

• 남부 이탈리아의 토양은 주로 화산성이며 화강암 성분도 포함되어 있습니다.
• 남부 이탈리아는 비가 거의 오지 않고 매우 맑은 날씨가 지속됩니다. 이탈리아에서 가장 덥고 건조한 지역입니다.
• 이 지역에서 가장 좋은 포도밭은 북쪽을 향한 언덕에서 고도가 높은 곳에 있어, 햇볕을 많이 받지 않습니다.
• 캄파니아 지역에서 가장 유명한 와인은 '라크리마 크리스티(Lacryma Christi)'로, 이는 "그리스도의 눈물"이라는 뜻입니다.
• 바실리카타 지역의 포텐차(Potenza) 도시 북쪽에 있는 마운트 볼처(Mount Vulture)는 멸종된 화산입니다!

 

VIVINO

 

2021 Carlo Sani Susumaniello

 

[WINE STUDY] 구세계와인vs신세계와인 / 레드와인 포도품종