와인가이드2 [WINE STUDY] 와인 마실 때 기본 매너 [와인을 마실 때 지켜야 할 기본 매너] 1. 적절한 온도에 서빙: 레드 와인은 보통 실온(16-18°C)에서, 화이트 와인과 로제 와인은 냉장(8-12°C)에서 서빙합니다. 2. 적절한 와인 글라스 사용: 화이트 와인에는 좁은 구강의 글라스를, 레드 와인에는 더 넓은 구강의 글라스를 사용합니다. 3. 글라스 잡는 법: 스템(다리)을 잡아 글라스의 온도가 와인에 영향을 미치지 않도록 합니다. 4. 와인 시음: 와인을 입에 머금고, 공기와 혼합하면서 맛을 느껴보세요. 이는 와인의 향과 맛을 최대한 느낄 수 있게 합니다. 5. 와인 돌리기: 와인을 글라스 안에서 살짝 돌려 향을 끌어올립니다. 이는 와인의 풍미를 개선하는 데 도움이 됩니다. 6. 술잔 채우기: 와인 글라스는 절반 정도만 채우는 것이 일반적입니.. 2024. 1. 23. [WINE STUDY] 성공하는 페어링 VS 실패하는 페어링 맥주에는 치킨, 소주에는 회처럼 간단하고 직관적인 조합이 있는 것처럼, 와인과 음식의 조화를 찾는 것은 상대적으로 어려울 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 여러분이 항상 성공할 수 있는 와인 페어링을 쉽게 찾을 수 있도록 몇 가지 확실한 조합을 소개해드리겠습니다. [성공하는 페어링] (W)는 화이트화인 / (R)은 레드와인 1. 샤르도네(W) & 크림 바탕의 요리: 풍부하고 버터 같은 풍미의 샤르도네는 크림이 들어간 파스타나 버터를 듬뿍 사용한 해산물 요리와 잘 어울립니다. 2. 소비뇽 블랑(W) & 채소 요리: 신선하고 산도가 높은 소비뇽 블랑은 채소 요리나 샐러드, 염소 치즈와 잘 어울립니다. 특히 아스파라거스나 산초 같은 채소와 좋은 궁합을 보입니다. 3. 피노 누아(R) & 버섯 요리: 가벼운 타.. 2024. 1. 21. 이전 1 다음
